Великодні рецепти від болгарської та гагаузької нацспільнот України — для телеглядачів та читачів Суспільного
Національні спільноти України продовжують ділитися з глядачами та читачами Суспільного рецептами традиційної великодньої випічки у спецпроєкті «Смачної паски!». З 26 до 30 квітня дивіться на UA: ОДЕСА та цифрових платформах мовника про святкові страви болгар, молдаван, греків, гагаузів та ромів. Над проєктом працював Координаційний центр мовлення національних меншин спільно з командами регіональних редакцій з тематики нацменшин та проєкту «Ранок на Суспільному».
Читайте також: UA: ОДЕСА транслюватиме Великодні богослужіння із Запоріжжя та Львова
«Смачної паски!» — спецпроєкт про великодню випічку національних спільнот та корінних народів, які живуть в Україні. Це розповіді про святкові традиції цих етносів, відеорецепти їхніх святкових солодощів та лайфхаки від господинь.
Перша хвиля відеорецептів виходила у проєкті «Ранок на Суспільному» та на діджитла-платформах із 29 березня до 2 квітня. Телеглядачі побачили відеорецепти традиційних великодніх страв від вірменської, караїмської, польської, чеської, угорської та німецької національних спільнот.
Національна редакція телеканалу UA: ОДЕСА відзняла відео для другої хвилі відеопроєкту, яка розпочалася з історії етнічної болгарки Раї Сємкової. Вона показала телеглядачам регіональних каналів, як приготувати великодній рулет. Це старовинний рецепт, який дістався їй від бабусі. Основним секретом є додавання невеликої кількості смальцю у тісто.
«Рая Сємкова, етнічна болгарка з села Чійшій. Вона любить готувати за бабусиними рецептами. Так, завдяки проєкту вся країна зможе до свята приготувати собі старовинну великодню страву з болгарським колоритом», — каже авторка проєктів болгарською на UA: ОДЕСА Анна Терзівець.
Героїнею іншого відео стала етнічна гагаузка Євгенія Бурка, яка 30 років тому переїхала до України з Молдови. Гагаузи – православний народ. Великоднє свято для них – одне з найбільших свят християнського світу. Євгенія шанує стародавні традиції свого народу, своїх пращурів та із задоволенням відгукнулась поділитися рецептом випікання гагаузької святкової паски. За словами героїні, секрет випікання криється у дріжджах, оскільки їх готують власноруч.
«Традиції та звичаї – це своєрідні віковічні духовні устої розвитку народу, нації. Вони об’єднують минуле і майбутнє, старші і молоді покоління. Прилучаючись до традицій, ми поступово стаємо невід’ємною частиною рідного народу», — зазначає авторка проєктів гагаузькою на UA: ОДЕСА Надія Маленкова.
Рецепти виходитимуть у міжрегіональному проєкті «Ранок на Суспільному» щодня упродовж цього тижня, а також — поміж основними програмами в телеефірі регіональних каналів і на діджитал-платформах: ютуб-каналі UA: ПЕРШИЙ та фейсбук-сторінках Суспільного.
Нагадаємо, UA: Суспільне мовлення — єдине медіа в Україні, яке постійно створює проєкти мовами національних спільнот — для них, а про них — українською. У 2019 році був створений Координаційний центр мовлення національних меншин. Команда Центру збирає інформацію з усіх куточків України про найважливіші для кожної спільноти події, виклики та проблеми, прагне створити середовище рівності, толерантності та плюралізму нацменшин.
Команда Центру співпрацює з редакціями Суспільного, що виготовляють проєкти мовами нацспільнот в Ужгороді, Чернівцях та Одесі: координує та консультує їх. UA: ЗАКАРПАТТЯ створює телепрограми угорською, словацькою, ромською, русинською, німецькою та румунською. UA: ОДЕСА — гагаузькою, молдавською та болгарською. Команда UA: БУКОВИНА виготовляє проєкти румунською.
Дивитися і слухати програми й стежити за всіма заходами і випусками новин Одещини можна на сайті Суспільне | Новини, на сторінці Суспільне Одеса у Фейсбуці та UA: Українському радіо Одеса, а також онлайн на сайті філії.